Test et Avis Ooni Koda 16 : Caractéristiques et prix de ce four à pizza à gaz XXL

J’ai récemment rédigé un test sur le four à pizza Ooni Koda 12, et maintenant je vais vous donner mon avis sur son grand frère, le four Ooni Koda 16. Le Koda 16 est le dernier modèle de chez Ooni. C’est un four à pizza au gaz conçu pour une utilisation en extérieur, avec une surface de cuisson plus grande que son prédécesseur. Mais les différences ne s’arrêtent pas là, comme vous le découvrirez dans cet article. En tant que Chef Boulanger et amateur de pizzas, j’ai testé différents fours avant de trouver celui qui me convient le mieux. Je tiens à préciser que je n’ai pas reçu le four gratuitement et que cet avis est complètement impartial. Si vous ne souhaitez pas lire l’article en entier et connaître ma conclusion, vous pouvez cliquer sur ce lien. Sinon, je vais tout vous expliquer point par point ici.

Contenu de l’emballage

Lorsque vous ouvrez le carton du four à pizza Ooni Koda 16, vous trouverez tout ce dont vous avez besoin : le four lui-même avec des pieds rabattables, une pierre de cordiérite de 40,6 cm, un détendeur pour la bouteille de gaz au propane, un manuel d’instruction, un livret de recettes, une fiche de garantie et un porte-allumettes. Tout est bien emballé et protégé, et rien ne manque. La pierre est bien protégée dans un plastique moussé épais pour éviter les chocs. L’installation de l’appareil est très simple grâce aux explications détaillées du manuel. Le petit livre de recettes est un bonus appréciable, mais vous pouvez également télécharger l’application mobile Ooni pour trouver encore plus de recettes. Malheureusement, aucune pelle n’est fournie avec le four de base, mais vous pouvez en trouver à un bon prix sur Internet ou sur le site d’Ooni. Cependant, dans l’ensemble, c’est une agréable surprise lors de l’ouverture du carton.

Caractéristiques techniques du four Ooni Koda 16

Le four à pizza Ooni Koda 16 est un modèle fonctionnant au gaz propane, tout comme son prédécesseur, le Ooni Koda. Il peut également être raccordé au gaz naturel, ce qui n’était pas possible avec le modèle précédent. Ce four est légèrement plus grand que le Ooni Koda 12, ce qui lui permet de cuire des pizzas de 41 cm de diamètre. Sa capacité de cuisson plus grande offre une meilleure maniabilité de la pelle, ce qui facilite le retournement des pizzas directement dans le four. Il faut environ une vingtaine de minutes pour atteindre la température de 500°C, soit environ 5 minutes de plus que son prédécesseur. Une fois le four chaud, la cuisson de la pizza ne prend que 60 secondes, ce qui est très appréciable. De plus, grâce à l’utilisation du gaz, il est possible d’enchaîner la cuisson des pizzas sans problème. Le Ooni Koda 16 est également portable malgré sa taille plus imposante, avec une ouverture plus large pour une manipulation plus facile de la pelle et une hauteur plus grande pour cuire d’autres types de plats comme du pain.

Mise en marche et fonctionnement de l’appareil

Comme mentionné précédemment, l’installation du Ooni Koda 16 est très simple. Tout comme son petit frère, le Koda, il suffit de déplier les pieds et de raccorder le détendeur à la bouteille de gaz. Pour le mettre en route, il vous suffit d’utiliser le bouton pour générer une étincelle et la molette pour régler la température. Une caractéristique améliorée du Ooni Koda 16 est sa grande pierre de cuisson et son brûleur en forme de L, qui permettent une répartition homogène de la chaleur. Contrairement au modèle Koda 12, il n’est pas nécessaire de retourner la pizza pendant la cuisson, car la chaleur est répartie de manière uniforme dans toute la surface du four. De plus, la cuisson au gaz vous permet de préparer plusieurs pizzas à la suite sans vous soucier du combustible. La nouvelle version du Ooni Koda 16 offre une meilleure cuisson grâce à son brûleur en forme de L qui permet une répartition plus uniforme de la chaleur. Il est clair que Ooni a écouté les commentaires des utilisateurs pour améliorer ce four.

La qualité de cuisson de nos pizzas

Ooni est connue pour sa qualité de cuisson à la flamme, et le Ooni Koda 16 ne fait pas exception. Malgré sa cuisson au gaz, j’ai été extrêmement satisfait du résultat final ! La pizza cuit de manière homogène, limitant ainsi les risques de brûlure accidentelle. La pâte est légère et aérée, caractéristique des pizzas napolitaines, et la croûte est parfaitement « léopardée » comme en Italie ! Ce four permet même de cuire d’autres plats tels que de la viande, du poisson ou des flammekueches. C’est vraiment le top ! J’ai été agréablement surpris par la qualité de cuisson de ce four. Les flammes vives et chaudes permettent une cuisson rapide de la pâte. La corniche de la pizza est légère et bien alvéolée, et même pour une cuisson au gaz, on retrouve ce goût typique des pizzas cuites sur pierre. C’est incomparable avec un four traditionnel !

Confort d’utilisation du Ooni Koda 16

Le four à pizza Ooni Koda 16 est plus grand que son prédécesseur, avec des dimensions de 58,9 cm de large, 37,2 cm de haut et 63,4 cm de profondeur. Il est idéal pour les pizzas à partager, mais reste compact et facilement transportable pour une utilisation en extérieur ou chez des amis. Il est également facile à allumer et à régler la température, et il est moins sensible aux vents grâce à une fonction de sécurité qui coupe automatiquement l’arrivée de gaz en cas de rafales. Il peut être utilisé avec une bouteille de gaz ou converti pour fonctionner au gaz naturel avec un kit de conversion. De plus, les pieds du four sont repliables pour un rangement pratique, bien que le Koda 16 ne soit pas complètement à plat lorsque les pieds sont repliés. C’est un détail à prendre en compte.

Prix du Ooni Koda 16

Le four à pizza Ooni Koda 16 est vendu au prix de 599 € TTC en 37 bar (le modèle requis pour une utilisation en France). Vous pouvez trouver le meilleur prix sur le site du revendeur. Le prix est tout à fait raisonnable compte tenu des performances et de la qualité du four. De plus, il est possible de le trouver en promotion lors de certaines périodes de l’année, comme le Black Friday ou le Cyber Monday. Je vous recommande d’acheter directement sur le site d’Ooni pour bénéficier automatiquement de la garantie de 3 ans et d’un retour gratuit sous 60 jours. Vous devrez simplement penser à acheter une petite pelle séparément, car elle n’est pas incluse. Une « turning peel » peut également être envisagée pour retourner facilement vos pizzas pendant la cuisson.

Quelques mots sur la marque Ooni

Ooni est une marque de référence dans le domaine des fours à pizza. Lorsque mes clients me demandent où acheter un bon four à pizza, je les oriente souvent vers cette marque. Ooni est une marque sérieuse et il est facile de trouver des informations sur leurs produits ainsi que des accessoires supplémentaires ou de remplacement. Leur gamme de fours est très intéressante et la qualité de fabrication est excellente.

Conclusion : Notre avis sur le four à pizza Ooni Koda 16

L’Ooni Koda 16 est sans aucun doute le meilleur four à pizza au gaz que vous pouvez trouver en 2021 et même en 2022. Il améliore les petites imperfections du Koda, qui était déjà un excellent four. Avec sa grande capacité, vous pourrez préparer des pizzas de grande taille, ainsi que des tartes flambées ou des pains. La qualité de cuisson est exceptionnelle et je vous recommande vivement ce four à pizza ! En quelque sorte, c’est comme le Koda 12 mais avec une utilisation plus facile et une capacité plus généreuse. Le Koda 16 reste pratique, portable et le brûleur en forme de L en fait un excellent choix pour la cuisson des pizzas. Vous pouvez vous rendre sur le site d’Ooni en cliquant ici ! Pour comparer le Koda 12 et le Koda 16, cliquez ici ! Bien que légèrement plus grand que le modèle précédent, le four Ooni Koda 16 reste compact et facilement transportable. Une fois connecté à une petite bouteille de gaz, vous pourrez cuisiner vos pizzas n’importe où.

Ce que nous avons aimé

Le four à pizza Ooni Koda 16 offre une surface de cuisson spacieuse, permettant de cuire de grandes pizzas sans pour autant être un appareil encombrant. Grâce à ses pieds rabattables, il est facile à ranger et à transporter. Son rapport qualité/prix est excellent, offrant une qualité de cuisson exceptionnelle. Avec son brûleur en L, il atteint facilement les 500°C, garantissant une cuisson rapide et savoureuse. De plus, il est très simple à utiliser, même pour les débutants.

Ce que nous avons moins aimé

Il n’y a pas de pelle fournie avec le four Ooni Koda 16. Pour vérifier la disponibilité de l’Ooni Koda 16 sur le site de la marque, cliquez ici.

Quelles différences entre le Ooni Koda 12 et le Ooni Koda 16 ?

Le four à pizza Ooni Koda 16 est une option idéale si vous recherchez un appareil capable de cuire des pizzas plus grandes. Avec ses dimensions de 39,5 cm de largeur, 29,8 cm de hauteur et 59,2 cm de profondeur, il offre suffisamment d’espace pour accueillir des pizzas généreuses.

Si vous préférez un design plus compact, l’Ooni Koda 16 propose également une option avec des dimensions légèrement plus petites : 58,9 cm de largeur, 37,2 cm de hauteur et 63,4 cm de profondeur. Cela permet de gagner de l’espace dans votre cuisine tout en conservant les performances de cuisson exceptionnelles de l’appareil.

Si vous êtes intéressé par le modèle Ooni Koda 12, je vous recommande de consulter mon article complet sur cet appareil. Vous y trouverez toutes les informations nécessaires pour faire votre choix en cliquant ici !

FAQ

Quelle bouteille de gaz utiliser pour le Ooni Koda 16 ?

Le choix de la bouteille de gaz pour utiliser avec le Ooni Koda 16 est une question fréquemment posée. C’est très simple, le détendeur du four est compatible avec les petites bouteilles de gaz propane « Cube » de chez Butagaz. Ces bouteilles sont facilement disponibles dans les supermarchés et les stations-service. Il est important de noter que le gaz propane est recommandé et que ce type de four doit être utilisé uniquement à l’extérieur.

Quelles sont les dimensions exactes du Ooni Koda 16 ?

Le fabricant a fourni les dimensions du four Ooni Koda 16.

Comment nettoyer la pierre de cuisson du Ooni Koda 16 ?

Après la cuisson, il est normal que la pierre de votre four à pizza Ooni Koda 16 se salisse et noircisse. Pour la nettoyer, il vous suffit de laisser le four tourner à vide après la cuisson. Cela créera un effet de nettoyage « pyrolyse » où les saletés seront brûlées à haute température. Ensuite, il vous suffira de brosser la pierre. Il est possible que la pierre change de couleur et devienne noire par endroits, mais cela n’affectera en rien la qualité de cuisson. Personnellement, je retourne la pierre à chaque cuisson pour bénéficier de la chaleur « nettoyante » du four, puis je la brosse soigneusement. Si vous avez des questions, n’hésitez pas à les poser dans la section commentaires ci-dessous. Je serai ravi de vous répondre. Merci de votre lecture et à bientôt !