Test e Recensione Ooni Karu 16: Caratteristiche e prezzo di questo forno per pizza misto legna e gas
Il nuovo Ooni Karu 16 è l’ultima aggiunta alla gamma di forni Ooni. È più grande dei modelli Karu 12 e Karu 12G, offrendo una superficie di cottura più ampia. In questo articolo, condividerò il mio parere da chef su questo nuovo forno Ooni. Vale davvero la pena? È altrettanto performante del suo predecessore? Risponderò a tutte queste domande e darò la mia opinione. Voglio precisare che non ho ricevuto questo prodotto gratuitamente per promuoverlo, quindi la mia opinione è totalmente imparziale. Se desideri leggere direttamente la mia conclusione, puoi cliccare qui! Ora passiamo alla mia recensione dettagliata su questo prodotto.
Apertura del pacco
Quando apri il nuovo Ooni Karu 16, troverai tutto ciò di cui hai bisogno per iniziare a utilizzare il tuo forno per pizza. Questo include il forno stesso, una porta in vetro ViewFlame, un camino con il suo cappuccio, una griglia e una piastra del bruciatore, una piastra di protezione antivento, un portello per il serbatoio del combustibile, una pietra per la cottura in cordierite, un termometro digitale integrato con batterie, un manuale di istruzioni, un libretto di ricette e un documento di garanzia. Anche se il forno non viene fornito con una piccola pala, è facile acquistarne una a un buon prezzo. Il Ooni Karu 16 offre una superficie di cottura più grande rispetto al Karu 12, il che rende più facile maneggiare le pizze e cuocere altri alimenti. Puoi trovare il Ooni Karu 16 sul sito del marchio.
Specifiche tecniche del forno a pizza Ooni Karu 16
L’Ooni Karu 16 è una versione più grande del Karu 12, offrendo dimensioni più ampie, simili a quelle del Koda 16. Le sue dimensioni sono di 50 cm x 81,5 cm x 83,7 cm, con una superficie di cottura che consente di preparare pizze fino a 41 cm di diametro. Ciò che distingue il Karu 16 è la sua versatilità, in quanto può funzionare a carbone, legna e persino a gas con l’apposito adattatore (da acquistare separatamente). In termini di design, condivide le stesse caratteristiche del Karu 12.
Accensione e funzionamento dell’apparecchio
Il tempo di preriscaldamento del forno per pizza Ooni Karu 16 richiederà un po’ più di tempo rispetto al suo fratellino Karu 12, circa 15 minuti per raggiungere la temperatura ideale di 500°C. La dimensione più grande della cavità spiega questo leggero ritardo. Tuttavia, la fiamma è intensa e il forno si riscalda molto bene, quindi non ci sono preoccupazioni a riguardo. Una novità interessante di questo modello è la porta interamente in vetro chiamata « View Flame », che consente di vedere chiaramente cosa succede all’interno del forno mantenendo un’ottima ritenzione del calore. Come negli altri forni Ooni, anche con la sua grande dimensione, la cottura di una pizza di solito richiede al massimo 2 minuti. La grande maniglia facilita l’apertura e la chiusura del forno.
Perfetta cottura delle nostre pizze
Il forno per pizza Ooni Karu 16 cuoce le pizze in modo eccezionale, regalando una bella cornicione alveolata e « leopardata » in pochi secondi. La cottura è eccellente, sia nella parte superiore che nella parte inferiore della pizza. Dovrai solo girare la pizza e controllare la temperatura, ma oltre a questo, otterrai delle pizze napoletane perfette! Che tu scelga di cuocere con il fuoco di legna e carbone per quel tipico sapore affumicato o con il gas per una maggiore facilità, il Ooni Karu 16 soddisferà tutte le tue aspettative. Ooni ha davvero fatto centro con questo forno per pizza!
Facilità d’uso del Ooni Karu 16
Il forno per pizza Ooni Karu 16 è facile da usare, proprio come il suo fratello minore, il Karu 12. La cottura a legna può sembrare intimidatoria, ma basta mantenere il forno alla giusta temperatura aggiungendo regolarmente legna. La documentazione fornita spiega chiaramente come utilizzare il forno in italiano. Come altri forni della marca, il Karu 16 è dotato di piedini pieghevoli che ne facilitano il trasporto e la conservazione. Inoltre, offre una superficie di cottura più ampia, che consente di cuocere anche altre cose oltre alle pizze, come ad esempio il pane. È incluso anche un termometro digitale integrato, che è un vero vantaggio. Una comoda maniglia sulla parte superiore del forno facilita l’apertura e la chiusura della porta, senza rischio di bruciarsi. In sintesi, non avrai alcun problema nell’utilizzare questo nuovo Karu 16. Il termometro digitale integrato è una funzionalità molto pratica che ti evita di dover acquistare un termometro laser aggiuntivo.
Il prezzo del forno Ooni Karu 16
Parliamo ora del prezzo del forno a pizza Ooni Karu 16. Sul sito del marchio, viene venduto al prezzo di listino di 799 €. Per me, il prezzo è molto ragionevole, considerando la versatilità e le prestazioni di questo dispositivo. Certo, è un po’ più costoso rispetto agli altri modelli del marchio, ma offre una grande qualità. Infatti, soddisfa quasi i requisiti di un forno professionale. Inoltre, fino al 29 novembre, in occasione del Black Friday, il Karu 16 è in vendita a un prezzo scontato di soli 639,20 €. Ti consiglio vivamente di acquistarlo sul sito del marchio per beneficiare della garanzia automatica di 3 anni, mentre in altri negozi avrai solo 2 anni di garanzia. È davvero un peccato, soprattutto perché l’assistenza post-vendita di Ooni è eccellente. Per conoscere il prezzo dell’Ooni Karu 16 sul sito del marchio, vai qui!
Un breve sguardo al marchio Ooni
Ooni è un marchio molto conosciuto che è riuscito a diventare leader di mercato in pochi anni. È rassicurante scegliere un marchio come questo perché offre una garanzia di 3 anni, supporto clienti e una vasta gamma di accessori disponibili come adattatori e pietre per la cottura. Inoltre, in Francia, c’è una comunità abbastanza grande, soprattutto nel gruppo « Ooni France » su Facebook.
Conclusione: Il nostro parere sul Ooni Karu 16
L’Ooni Karu 16 è un forno a pizza versatile che offre numerosi vantaggi. Grazie alla sua capacità di utilizzare diversi tipi di combustibile, alla sua ampia superficie di cottura e alla qualità di cottura eccezionale, è davvero la scelta ideale per gli amanti della pizza. Con un termometro integrato, una porta in vetro e una qualità di costruzione superiore, semplicemente non c’è altro forno sul mercato che possa competere con l’Ooni Karu 16. Lo consiglio vivamente e penso che sia il miglior forno a pizza del 2021, e probabilmente anche dell’anno prossimo. Se desideri acquistarlo, puoi verificare la disponibilità seguendo questo link.
Cosa ci è piaciuto
Il forno per pizza Ooni Karu 16 offre una superficie di cottura più grande e più alta, consentendo di cuocere pizze più grandi. Il suo termometro digitale integrato consente un controllo preciso della temperatura. Questo forno è anche molto versatile, in quanto può funzionare a legna o a gas. Nonostante le sue dimensioni, rimane compatto e facile da usare. La qualità di cottura è eccellente e la costruzione del forno è di alta qualità, il che testimonia l’impegno del marchio Ooni. Inoltre, la porta in vetro « View Flame » consente di monitorare la cottura senza aprire il forno. In conclusione, non c’è equivalente sul mercato in termini di prestazioni e rapporto qualità-prezzo.
Le nostro punto debole
Sfortunatamente, il Ooni Karu 16 non viene fornito con una pala. Spero che tu abbia apprezzato il mio articolo su questo forno e se hai domande, non esitare a chiederle nei commenti. Spero di rivederti presto in un workshop o sul blog. Alexandre, chef a domicilio e insegnante di pasticceria, panetteria e cucina a Bordeaux.