Test e Recensione Ooni Koda 16: Caratteristiche e prezzo di questo grande forno a gas per pizza
Ho recentemente scritto una recensione sul forno per pizza Ooni Koda 12 e ora vorrei darvi la mia opinione sul suo fratello maggiore, il forno Ooni Koda 16. Il Koda 16 è l’ultimo modello di Ooni. È un forno a gas progettato per l’uso all’aperto, con una superficie di cottura più grande rispetto al suo predecessore. Ma le differenze non finiscono qui, come scoprirete in questo articolo. Come panettiere esperto e appassionato di pizze, ho testato diversi forni prima di trovare quello che fa al caso mio. Voglio precisare che non ho ricevuto il forno gratuitamente e che questa recensione è completamente imparziale. Se non volete leggere l’intero articolo e conoscere la mia conclusione, potete cliccare su questo link. Altrimenti, vi spiegherò tutto punto per punto qui.
– « Contenuto della confezione
Quando apri la scatola del forno per pizza Ooni Koda 16, troverai tutto ciò di cui hai bisogno: il forno stesso con i piedi pieghevoli, una pietra di cordierite da 40,6 cm, un regolatore per la bombola di gas propano, un manuale di istruzioni, un libretto di ricette, un foglio di garanzia e un accendino. Tutto è ben confezionato e protetto, e non manca nulla. La pietra è ben protetta in una plastica spessa per evitare urti. L’installazione dell’apparecchio è molto semplice grazie alle dettagliate istruzioni del manuale. Il piccolo libro di ricette è un bonus apprezzabile, ma puoi anche scaricare l’applicazione mobile Ooni per trovare ancora più ricette. Purtroppo, la pala non è inclusa nel forno base, ma puoi trovarne una a un buon prezzo su Internet o sul sito di Ooni. Tuttavia, nel complesso, è una piacevole sorpresa quando apri la scatola.
Caratteristiche tecniche del forno Ooni Koda 16
Il forno per pizza Ooni Koda 16 è un modello alimentato a gas propano, proprio come il suo predecessore, il Ooni Koda. Può anche essere collegato al gas naturale, cosa che non era possibile con il modello precedente. Questo forno è leggermente più grande del Ooni Koda 12, il che gli consente di cuocere pizze di diametro 41 cm. La sua maggiore capacità di cottura offre una migliore maneggevolezza della pala, facilitando il giramento delle pizze direttamente nel forno. Ci vogliono circa venti minuti per raggiungere una temperatura di 500°C, circa 5 minuti in più rispetto al suo predecessore. Una volta che il forno è caldo, la cottura della pizza richiede solo 60 secondi, il che è molto apprezzabile. Inoltre, grazie all’utilizzo del gas, è possibile cuocere le pizze in successione senza problemi. Il Ooni Koda 16 è anche portatile nonostante le sue dimensioni più imponenti, con un’apertura più ampia per una facile manipolazione della pala e un’altezza maggiore per cuocere altri tipi di piatti come il pane.
Avvio e funzionamento dell’apparecchio
Come accennato in precedenza, l’installazione del Ooni Koda 16 è molto semplice. Proprio come il suo fratellino, il Koda, basta aprire le gambe e collegare il regolatore alla bombola del gas. Per accenderlo, è sufficiente utilizzare il pulsante per generare una scintilla e la manopola per regolare la temperatura. Una caratteristica migliorata del Ooni Koda 16 è la sua ampia pietra per la cottura e il suo bruciatore a forma di L, che consente una distribuzione uniforme del calore. A differenza del modello Koda 12, non è necessario girare la pizza durante la cottura, poiché il calore è distribuito in modo uniforme su tutta la superficie del forno. Inoltre, la cottura a gas consente di preparare più pizze di seguito senza preoccuparsi del combustibile. La nuova versione del Ooni Koda 16 offre una migliore cottura grazie al suo bruciatore a forma di L che consente una distribuzione del calore più uniforme. È chiaro che Ooni ha ascoltato i commenti degli utenti per migliorare questo forno.
La cottura perfetta delle nostre pizze
Ooni è famosa per la sua qualità di cottura a fuoco vivo, e il Ooni Koda 16 non fa eccezione. Nonostante la cottura a gas, sono rimasto estremamente soddisfatto del risultato finale! La pizza cuoce in modo uniforme, riducendo così il rischio di bruciature accidentali. L’impasto è leggero e soffice, tipico delle pizze napoletane, e la crosta è perfettamente « maculata » come in Italia! Questo forno permette anche di cuocere altri piatti come carne, pesce o flammekueche. È davvero fantastico! Sono rimasto piacevolmente sorpreso dalla qualità di cottura di questo forno. Le fiamme vivaci e calde consentono una cottura rapida dell’impasto. Il cornicione della pizza è leggero e ben alveolato, e anche per una cottura a gas, si percepisce quel tipico sapore delle pizze cotte sulla pietra. È incomparabile con un forno tradizionale!
Il comfort di utilizzo del Ooni Koda 16
Il forno per pizza Ooni Koda 16 è più grande del suo predecessore, con dimensioni di 58,9 cm di larghezza, 37,2 cm di altezza e 63,4 cm di profondità. È ideale per le pizze da condividere, ma rimane compatto e facilmente trasportabile per l’uso all’aperto o a casa di amici. È anche facile da accendere e regolare la temperatura, ed è meno sensibile al vento grazie a una funzione di sicurezza che interrompe automaticamente l’arrivo del gas in caso di raffiche. Può essere utilizzato con una bombola di gas o convertito per funzionare a gas naturale con un kit di conversione. Inoltre, i piedi del forno sono pieghevoli per una comoda conservazione, anche se il Koda 16 non è completamente piatto quando i piedi sono piegati. È un dettaglio da tenere in considerazione.
– « Prezzo del Ooni Koda 16
Il forno per pizza Ooni Koda 16 è disponibile al prezzo di 599 € IVA inclusa a 37 bar (il modello necessario per l’uso in Francia). Puoi trovare il miglior prezzo sul sito del rivenditore. Il prezzo è molto conveniente considerando le prestazioni e la qualità del forno. Inoltre, è possibile trovarlo in promozione durante determinati periodi dell’anno, come il Black Friday o il Cyber Monday. Ti consiglio di acquistare direttamente dal sito di Ooni per beneficiare automaticamente della garanzia di 3 anni e di un reso gratuito entro 60 giorni. Dovrai solo pensare di acquistare una piccola pala separatamente, in quanto non è inclusa. Potresti anche valutare l’acquisto di una « turning peel » per girare facilmente le tue pizze durante la cottura.
Una breve introduzione al marchio Ooni
Ooni è un marchio di riferimento nel campo dei forni per pizza. Quando i miei clienti mi chiedono dove acquistare un buon forno per pizza, li indirizzo spesso verso questo marchio. Ooni è un marchio affidabile ed è facile trovare informazioni sui loro prodotti, così come accessori aggiuntivi o di ricambio. La loro gamma di forni è molto interessante e la qualità di fabbricazione è eccellente.
– La nostra opinione sul forno per pizza Ooni Koda 16
L’Ooni Koda 16 è senza dubbio il miglior forno a gas per pizza che si possa trovare nel 2021 e anche nel 2022. Migliaora le piccole imperfezioni del Koda, che era già un ottimo forno. Con la sua ampia capacità, potrete preparare pizze di grandi dimensioni, così come flammenkueches o pane. La qualità di cottura è eccezionale e vi consiglio vivamente questo forno per pizza! In qualche modo, è simile al Koda 12 ma con un utilizzo più facile e una capacità più generosa. Il Koda 16 rimane pratico, portatile e la forma a L del bruciatore lo rende una scelta eccellente per la cottura delle pizze. Potete visitare il sito web di Ooni cliccando qui! Per confrontare il Koda 12 e il Koda 16, cliccate qui! Nonostante sia leggermente più grande del modello precedente, il forno Ooni Koda 16 rimane compatto e facilmente trasportabile. Una volta collegato a una piccola bombola di gas, potrete cucinare le vostre pizze ovunque.
Cosa ci è piaciuto
Il forno per pizza Ooni Koda 16 offre una spaziosa superficie di cottura, che consente di cuocere pizze grandi senza essere ingombrante. Grazie alle sue gambe pieghevoli, è facile da riporre e trasportare. Il suo rapporto qualità-prezzo è eccellente, offrendo una qualità di cottura eccezionale. Con il suo bruciatore a forma di L, raggiunge facilmente i 500°C, garantendo una cottura veloce e gustosa. Inoltre, è molto semplice da utilizzare, anche per i principianti.
Cosa non ci è piaciuto
Non viene fornita una pala con il forno Ooni Koda 16. Per verificare la disponibilità dell’Ooni Koda 16 sul sito del marchio, clicca qui.
Ooni Koda 12 e Ooni Koda 16: Quali sono le differenze?
Il forno per pizza Ooni Koda 16 è l’opzione ideale se stai cercando un dispositivo in grado di cuocere pizze più grandi. Con le sue dimensioni di 39,5 cm di larghezza, 29,8 cm di altezza e 59,2 cm di profondità, offre spazio sufficiente per pizze generose.
Se preferisci un design più compatto, l’Ooni Koda 16 offre anche un’opzione con dimensioni leggermente più piccole: 58,9 cm di larghezza, 37,2 cm di altezza e 63,4 cm di profondità. Questo consente di risparmiare spazio in cucina pur mantenendo le eccezionali prestazioni di cottura dell’apparecchio.
Se sei interessato al modello Ooni Koda 12, ti consiglio di leggere il mio articolo completo su questo dispositivo. Troverai tutte le informazioni necessarie per fare la tua scelta cliccando qui!
Domande frequenti
Quali bombole di gas utilizzare per il Ooni Koda 16?
La scelta della bombola del gas da utilizzare con l’Ooni Koda 16 è una domanda comune. È molto semplice, il regolatore del forno è compatibile con le piccole bombole di gas propano « Cube » di Butagaz. Queste bombole sono facilmente reperibili nei supermercati e nelle stazioni di servizio. È importante notare che il gas propano è consigliato e che questo tipo di forno deve essere utilizzato solo all’aperto.
Quali sono le dimensioni esatte dell’Ooni Koda 16?
Il produttore ha fornito le dimensioni del forno Ooni Koda 16.
Come pulire la pietra di cottura del Ooni Koda 16?
Dopo la cottura, è normale che la pietra del tuo forno per pizza Ooni Koda 16 si sporchi e si annerisca. Per pulirla, basta lasciare il forno acceso a vuoto dopo la cottura. Questo creerà un effetto di pulizia « pirolitica » in cui lo sporco verrà bruciato ad alta temperatura. Successivamente, sarà sufficiente spazzolare la pietra. È possibile che la pietra cambi colore e diventi nera in alcuni punti, ma ciò non influirà affatto sulla qualità della cottura. Personalmente, rigiro la pietra ad ogni cottura per beneficiare del calore « pulente » del forno, poi la spazzolo accuratamente. Se hai domande, non esitare a chiederle nella sezione commenti qui sotto. Sarò felice di risponderti. Grazie per la lettura e a presto!