Test et Avis Ooni Karu 12 : Caractéristiques et prix de ce four à pizza mixte

Dans cet article, je vais vous partager mon expérience avec le four à pizza Ooni Karu 12 ! C’est le dernier modèle de la marque Ooni, qui a depuis été remplacé par le Karu 12G. Ce four à pizza d’extérieur peut être alimenté avec du bois ou du charbon de bois. En tant que Chef Boulanger/Pâtissier passionné de pizzas napolitaines, j’ai récemment eu l’opportunité de l’essayer (comme la plupart des autres fours de la marque). J’ai passé suffisamment de temps avec ce produit pour vous donner mon ressenti ! Mon avis est totalement impartial et basé sur mon expérience personnelle. Si vous ne souhaitez pas lire l’intégralité de l’article, vous pouvez cliquer ici pour découvrir ma conclusion ! Et si vous voulez tout savoir, voici mon avis point par point.

Déballage du Ooni Karu 12

Lorsque vous déballez votre four à pizza Ooni Karu 12, vous trouverez tout ce dont vous avez besoin à l’intérieur. Le four lui-même est livré avec des pieds rabattables, une cheminée avec un capuchon, une trappe pour le réservoir à combustible, un plateau à combustible, une pierre de cuisson en cordiérite de haute qualité, un manuel d’utilisation, un livret de recettes et la documentation de garantie. La seule chose qui manque est la pelle à pizza, mais compte tenu du prix abordable du four (moins de 400€), cela semble cohérent. Tout est bien emballé et présenté. Si vous avez besoin de remplacer la pierre de cuisson en cordiérite, vous pouvez facilement l’acheter sur le site de la marque. Elle assure une excellente transmission de chaleur.

Caractéristiques techniques du Ooni Karu 12

Le four Ooni Karu 12 est un four polyvalent qui fonctionne au charbon et au feu de bois. Il peut également être utilisé avec un adaptateur brûleur pour fonctionner au gaz. Sa taille est raisonnable, avec des dimensions de 40 cm de large et 73,1 cm de profondeur. La pierre de cuisson réfractaire peut accueillir des pizzas jusqu’à environ 33 cm de diamètre. Fabriqué en acier inoxydable et isolé avec des fibres de céramique, ce four est robuste et pèse environ 2 kg de plus que les autres modèles de la marque.

Le four à pizza Ooni Karu 12 en marche

Comme les autres fours de la marque Ooni, le four à pizza Ooni Karu 12 met environ 15 minutes pour atteindre une température de 500°C. Son bac à combustible permet d’optimiser le débit d’air et de produire une flamme très intense. Il suffit de charger le bac avec du vrai bois ou du charbon de bois. La petite porte, également appelée pare-flamme, permet de retenir au maximum la chaleur. Enfin, la cuisson d’une pizza ne prend que une ou deux minutes tout au plus. Les promesses initiales sont belles et bien respectées !

La qualité de cuisson des pizzas

La qualité de la cuisson du four à pizza Ooni Karu 12 est tout simplement excellente ! Dès que la pizza est enfournée, la pâte est saisie, ce qui donne une texture aérienne et croustillante. La cuisson au bois et les flammes apportent ce goût si particulier des pizzas napolitaines. Comme avec les autres fours de la marque, il suffit de bien retourner la pizza pendant la cuisson pour obtenir une pâte parfaitement cuite de tous les côtés, ainsi que sur le dessus et le dessous. De plus, le four laisse une belle croûte « léopardée » caractéristique des fours Ooni. Franchement, c’est impeccable !

Le confort d’utilisation générale de l’appareil

Le four à pizza Ooni Karu 12 est facile à utiliser, même si la cuisson au bois peut sembler intimidante. L’installation de l’appareil est simple et les pieds pliables facilitent le rangement. Le manuel d’utilisation en français est clair et compréhensible, même pour les débutants. L’Ooni Karu 12 est compact et pratique à transporter, bien qu’il ne soit pas le plus petit de sa gamme.

Le prix du Ooni Karu 12

L’Ooni Karu 12 est un four à pizza qui offre un excellent rapport qualité-prix. Vendu à un prix compétitif sur le site de la marque (349 €), il est difficile de trouver mieux. Si vous voulez économiser de l’argent, vous pouvez également l’acheter pendant des périodes spéciales comme le Black Friday ou le Cyber Monday. Par ailleurs, je recommande d’acheter sur le site de la marque pour bénéficier de la garantie automatique de 3 ans (contre 2 chez d’autres revendeurs) et de la possibilité d’être remboursé sous 60 jours si vous n’êtes pas satisfait. À ce prix, l’Ooni Karu 12 est vraiment une excellente affaire !

Quelques mots sur la marque Ooni

En seulement 10 ans, la marque Ooni s’est imposée sur le marché des fours à pizza. Elle propose des produits de qualité avec une structure qui fonctionne bien. En plus, Ooni offre une tarification attrayante, une application smartphone pratique, la possibilité d’acheter des accessoires et une communauté d’entraide active. Ooni a tout pour plaire ! Cliquez ici pour visiter le site d’Ooni. C’est une marque que j’apprécie vraiment car elle se spécialise dans son domaine et le fait parfaitement bien !

Conclusion : Notre avis sur le Ooni Karu 12

Le four à pizza Ooni Karu 12 est hautement recommandé en raison de sa polyvalence, de sa taille compacte et de son prix abordable. Sa capacité à cuire au feu de bois offre une qualité de cuisson exceptionnelle. Ce modèle dépasse les attentes de ses prédécesseurs et est susceptible de satisfaire la plupart des utilisateurs. Pour vérifier la disponibilité de l’Ooni Karu 12, cliquez ici !

Ce que nous avons apprécié :

Le positionnement tarifaire, la cuisson au charbon et au feu de bois, la possibilité de l’adapter pour le gaz, la taille compacte, la taille des pizzas, la qualité des pizzas et la bonne qualité de fabrication sont tous des éléments importants à prendre en compte lorsqu’on parle du four à pizza Ooni Karu 12.

Ce que nous avons moins aimé :

Je vais vous donner mon avis sur le four à pizza Ooni Karu 12 ! J’espère que vous avez apprécié cet article. Si vous avez des questions, n’hésitez pas à les poser dans la section des commentaires. À bientôt sur le blog ou lors d’un cours de cuisine ! Alexandre, chef et pâtissier depuis plus de 15 ans, professeur de pâtisserie à Bordeaux et chef à domicile.